Hitzefest.

Wie Sie mit der richtigen Ernährung in der Sommerhitze einen kühlen Kopf bewahren!

In ganzheitlichen Gesundheitstraditionen wie der Traditionell Chinesischen Medizin weiß man schon seit Jahrtausenden, dass unsere Nahrung einen Einfluss auf unser Temperaturempfinden hat. Lebensmitteln können demnach erhitzende, erwärmende, neutrale, kühlende, erfrischende, befeuchtende oder trocknende Eigenschaften zugeordnet werden. Je nach Grundkonstitution, bereits vorhandenen Ungleichgewichten, Jahreszeit und Lebensstil kann es Sinn machen gezielt gegenzusteuern.

Kühlen – aber mit Hirn!

Wenn wir unseren Körper im Hochsommer bei schwindelerregenden Temperaturen mittels kulinarischer Genüsse und cooler Getränke abkühlen wollen, sollten wir dabei jedoch stets unsere thermische Ausgangssituation beachten: Unsere Körpertemperatur von rund 36°-37° C. Das ist die optimale Temperatur, die normale Stoffwechselvorgänge gut funktionieren lässt. Trinken wir nun beispielsweise eiskalte Getränke oder mit Eiswürfel versetzte Drinks oder essen wir Eiscreme, kühlschrankkalte Salate und vorrangig Rohkost-Teller wird die Temperatur in unserem Verdauungstrakt kurzfristig und abrupt massiv heruntergesetzt. Für Verdauungsprozesse ist aber Wärme nötig – nicht umsonst heißt es, dass wir die zugeführten Kalorien „verbrennen“ müssen. Diese Wärme fehlt nun und die Umwandlung der wertvollen Nahrungsbestandteile wird verlangsamt oder gar ganz lahmgelegt. Nicht selten führt Kälte im Verdauungstrakt zu Durchfall oder anderen Störungen.

Wer sich also die Jahrtausende alte Weisheit der chinesischen Medizin und Gesundheitslehre in hitzigen Sommertagen zunutze machen möchte, der ist klug genug, seine „Mitte“, wie die TCM die zentralen Verdauungsorgane Magen und Milz bezeichnenderweise nennt, nicht zu extrem abzukühlen.