Wärmende Suppen,
Currys und Eintöpfe

Wie wir uns mit Genuss schlank schlemmen können!

Nicht selten begleiten uns kalte Hände und Füße durch den Winter. Wenn Kälte in den Körper eindringt, haben auch Erkältungskrankheiten ein leichtes Spiel… Dies muss nicht sein, denn mit der entsprechenden Ernährung können wir dem innerlichen Frost entgegenwirken und von innen heizen!

Lebensmittel haben unterschiedliche thermische Eigenschaften

Sämtliche ganzheitliche und Jahrtausende alten ganzheitlichen Medizin- und Gesundheitssysteme haben sich von jeher mit dem Temperaturverhalten von Lebensmitteln beschäftigt. Das älteste System, das indische Ayurveda ebenso wie die Traditionell Chinesische Medizin oder das mittelalterliche Konzept der Hildegard von Bingen wussten bereits um die thermischen Eigenschaften von Nahrungsmitteln und setzten diese therapeutisch im Sinne der gewünschten Wirkung ein. Demnach können Lebensmittel wärmen oder kühlen, befeuchten oder trocknen.

Warmes Frühstück gegen kalte Füße

Aber nicht nur die Auswahl der Grundzutaten sondern auch die Art der Zubereitung unserer Nahrung beeinflusst unser Temperaturempfinden. Wer regelmäßig warme und gekochte Nahrung zu sich nimmt, wird bald nicht mehr mit kalten Füßen leben müssen. Vor allem ein warmes Frühstück, z.B. in Form eines gekochten Haferbreis mit Zimt, einer heißen Suppe, eines würzigen Eiergerichts oder Eintopfs, kann uns bereits in der Früh mit wohliger Wärme versorgen.

Wärmende Kochmethoden

Grillen, langes Kochen, backen, schmoren und räuchern sind allesamt Kochmethoden, die dem Gargut Wärme zuführen. Daher essen wir im Winter besonders gerne im Backofen Gebratenes, Schmorgerichte oder lange vor sich hin simmernde kräftige Suppen, Eintöpfe oder Currys. Durch die Zugabe von wärmenden Gewürzen wie Chili, Zwiebel, Zimt oder Ingwer verstärken wir diese Eigenschaft ebenso wie durch einen Schuss Cognac, Rum oder Rotwein. Daher ist es nicht verwunderlich, dass gerade in der kalten Jahreszeit, diese Gerichte besonders gern gegessen werden.